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Far breton
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Recette non illustrée
Far breton
Pour :
6 personnes
Durée :
2 heures
Difficulté :
Ingrédients pour Far breton :
20 à 25 pruneaux dénoyautés
120 g de farine
130 g de sucre
1 pincée de sel
4 oeufs
50 g de beurre
1/2 litre de lait
100 cl de thé froid
1 grand verre de vieux rhum
Imprimer la recette
Phases techniques pour Far breton :
Faire tremper les pruneaux pendant 2 heures dans le thé froid et le rhum.
Préchauffer le four Th. 6/7 (180°).
Casser les oeufs et les mélanger avec le sucre et une pincée de sel. Bien battre.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Ajouter le beurre fondu et le lait à la préparation de façon délicate en aérant bien au fouet.
Ajouter peu à peu la farine tamisée.
Disposer les pruneaux dans le fond d'un
moule à manqué
.
Verser par dessus tout l'appareil à far.
Enfourner pendant 10 minutes th.7, puis baisser le four th.5 et laisser cuire 1h supplémentaire.
Servir tiède ou froid.
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