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Recette non illustrée

Escalope de veau poêlée

  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 20 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Escalope de veau poêlée :

  • 6 escalopes de veau
  • 60 g de beurre
  • 1 citron
  • persil
  • sel

Phases techniques pour Escalope de veau poêlée :

  • Dans une grande poêle, faire fondre le beurre. Lorsqu'il est très chaud, y faire revenir les escalopes 5 mn de chaque côté. Elles doivent être bien dorées.
  • Les disposer sur un plat de service. Saler.
  • Remettre la poêle sur le feu. Faire pincer les sucs et mouiller avec un peu d'eau. Laisser réduire quelques secondes et napper la viande de cette sauce minute.
  • Parsemer les escalopes de persil haché et poser sur chacune d'elle une rondelle de citron.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

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