Légumes diététiques
Recette non illustrée

Endives braisées minceur

  • Pour : 4 personnes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Endives braisées minceur :

  • 1 kg d'endives
  • 30 g de beurre
  • 1/2 citron
  • 3 à 4 cuil à soupe de persil haché
  • sel
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Phases techniques pour Endives braisées minceur :

  • Mettre les endives essuyées dans une casserole avec le beurre, 1 pincée de sel, le jus de citron et 1 verre d'eau.
  • Couvrir et porter à ébullition.
  • Baisser le feu et cuire pendant 30 à 35 min en vérifiant que les endives n'attachent pas.
  • Parsemer de persil haché.
  • INFOS MINCEURS :
  • Un plat d'hiver riche en vitamine C grâce au persil qui compense la pauvreté de l'endive.
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