Phases techniques :

• Éplucher la courge et la tailler en tranches ou rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur.
• Frotter un plat allant au four avec la gousse d'ail coupée en deux. Y déposer les tranches de courges.
• Dans un cul de poule, fouetter les œufs, le sel, le poivre, la noix de muscade râpée et le lait. Verser ce mélange sur les courges.
• Saupoudrer de fromage râpé et enfourner à four chaud pendant 40 minutes environ.