Phases techniques :
- Remplir la poche à douille de .
- la meringue en forme de "gouttes" sur la feuille de papier sulfurisé. Il s'agit du corps du cigne. Maintenant, déposer sur chaque corps, une boule de meringue qui servira de tête.
- Ajouter un petit morceau d'amande qui fera le bec de l'oiseau et saupoudrer légèrement l'ensemble de cacao en poudre.
- Enfourner à 100°C et cuire 1 heure.
- A l'aide d'un cornet à décor et d'un peu de colorée, faire les yeux du cygne. Laisser sêcher. Conserver dans une boite hermétique.
- Utilisations :
- Décor de gâteaux, dessert, bûche de Noël...
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !
Les indispensables
Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :