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Les poissons

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Aspic à la mousse d'écrevisses
Beignets de langoustines
Bouchée aux fruits de mer
Bouillabaisse
Brochettes de langoustines grillées au saumon fumé
Calamars farcis aux légumes
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne
Crevettes sauce curry
Crevettes sautées à l'ail
Écrevisses à la bordelaise
Espuma de moules au safran
Homard rôti, sauce béarnaise
Homard thermidor
Huîtres aux Juliennes de légumes
Huîtres chaudes
Huîtres en robe d'épinard
Huîtres gratinées
Huîtres gratinées au sabayon de champagne
Laitue farcie aux crevettes
Langouste en Bellevue
Langoustines aux légumes
Langoustines flambées au whisky
Moules au safran
Moules marinières
Nem de langoustines et sa sauce curry
Noix de Saint-Jacques pœlées en écume de vanille Bourbon
Salade chinoise au crabe
Salade d'asperges aux crustacés
Salade d'écrevisses
Salade de fenouil au crabe et crevettes roses
Salade de langouste à l'huile d'olive
Salade de Saint-Jacques à la mâche
Salade noix de St-Jacques et tuiles au parmesan
Soupe de palourdes
Tartare de crabe aux légumes
Tempura de crevettes, sauce aigre-douce
Terrine de coquilles Saint-Jacques
Terrine de homard
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