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Crumble de prunes aux speculoos

Crumble de prunes aux speculoos
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Crumble de prunes aux speculoos :

  • 1 kg de grosses prunes
  • 250 g de speculoos
  • 130 g de beurre pommade
  • 100 g de sucre en poudre
  • sel

Phases techniques pour Crumble de prunes aux speculoos :

Crumble de prunes aux speculoos - 1
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Pour réaliser cette recette de crumble de prunes aux speculoos, commencer par préparer tous les ingrédients.

Crumble de prunes aux speculoos - 2
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Coupez les prunes en deux, retirer les noyaux et les étaler sur une plaque à pâtisserie allant au four.

Crumble de prunes aux speculoos - 3
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Enfourner à four chaud, 180°C pendant une vingtaine de minutes.

Crumble de prunes aux speculoos - 4
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Au terme de la cuisson les prunes doivent être cuites et légèrement caramélisées. Laisser refroidir.

Crumble de prunes aux speculoos - 5
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Dans un cul de poule en inox, disposer les speculoos...

Crumble de prunes aux speculoos - 6
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...et les réduire en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Crumble de prunes aux speculoos - 7
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Ajouter le beurre pommade coupé en morceaux, le sucre en poudre et une pincée de sel. Malaxer avec le bout des doigts afin d'obtenir une préparation sabloneuse.

Crumble de prunes aux speculoos - 8
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Disposer les prunes sur le fond d'un plat de service creux. Il est possible de le mettre en récipients individuels ou de faire un grand crumble pour 4 personnes.

Crumble de prunes aux speculoos - 9
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Recouvrir la surface de crumble au speculoos.

Crumble de prunes aux speculoos - 10
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Enfourner à four chaud, 180°C, pendant une quinzaine de minutes.

Crumble de prunes aux speculoos - 11
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Servir sans attendre.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Plaque à pâte rouléePlaque à pâte roulée 16.90 Euro
Cul de poule Ø 25 cmCul de poule Ø 25 cm 20.60 Euro
Bassine pâtissière Ø 30 cmBassine pâtissière Ø 30 cm 19.10 Euro
Plat carré à anses en porcelaine blanche (x 2)Plat carré à anses en porcelaine blanche (x 2) 25.40 Euro
Rouleau à pâtisserie en bois 50 cmRouleau à pâtisserie en bois 50 cm 7.30 Euro
Plat rectangulaire porcelaine (x 2)Plat rectangulaire porcelaine (x 2) 29.80 Euro
Plat rond en porcelaine Ø 15 cm (x 3)Plat rond en porcelaine Ø 15 cm (x 3) 41.50 Euro
Mes crumbles salés et sucrésMes crumbles salés et sucrés   Offre spéciale   25.00 Euro 23.75 Euro