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Crumble aux fruits rouges

Crumble aux fruits rouges
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Crumble aux fruits rouges :

  • Pâte:
  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre cristallisé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 œuf battu
  • 60 g de beurre
  • Garniture:
  • 1 barquette de mûres
  • 1 barquette de framboises
  • 1 barquette de groseilles
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 75 g de sucre cristallisé
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Phases techniques pour Crumble aux fruits rouges :

Crumble aux fruits rouges - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Crumble aux fruits rouges - 2
2

Mélanger la farine et le sucre dans un cul de poule.

Crumble aux fruits rouges - 3
3

Ajouter le beurre fondu...

Crumble aux fruits rouges - 4
4

...et la moitié d'un œuf battu.

Crumble aux fruits rouges - 5
5

Malaxer du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte friable et sablonneuse.

Crumble aux fruits rouges - 6
6

Dans un petit récipient, mélanger 1 cuil. à soupe de farine et 75 g de sucre cristallisé. Étaler cette préparation sur une plaque à pâtisserie et y faire rouler les fruits afin de les amalgamer à cette mixture.

Crumble aux fruits rouges - 7
7

Disposer les fruits dans des plats à gratin.

Crumble aux fruits rouges - 8
8

Recouvrir les fruits de pâte à crumble.

Crumble aux fruits rouges - 9
9

Enfourner à four chaud 180°C...

Crumble aux fruits rouges - 10
10

...jusqu'à ce que la surface du crumble soit doré.

Crumble aux fruits rouges - 11
11

Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
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