Croûtes à la compote d'oignons
Phases techniques pour Croûtes à la compote d'oignons :
- Préchauffer le four à 180° C (th.5-6).
- Huiler un petit plat.
- Peler l'ail, couper les gousses en 2 et retirer le germe. Éplucher les oignons et les couper en rondelles épaisses.
- Mélanger l'huile et le miel.
- Ajouter les oignons et l'ail et bien mélanger.
- Verser cette préparation dans le plat, mettre au four et faire cuire 30 min, en remuant 1 ou 2 fois.
- Laisser refroidir, puis passer la compote au mixeur. Saler. Laisser refroidir.
- Quelques minutes avant de servir, faire griller le pain, puis le tartiner de compote.
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