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Plats uniques

Crêpe au roquefort et amandes
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 35 min + 1 h
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine de sarrasin
  • 100 g de farine
  • 1/4 de litre d'eau
  • 1/4 de litre de lait
  • gros sel
  • Garniture :
  • 50 g de crème fraîche
  • 100 g de roquefort
  • 70 g de beurre demi-sel
  • 1 c. à soupe d'amandes effilées grillées
  • 4 brins de basilic
  • poivre

Phases techniques :

  • Réaliser une galette_sarrasin
  • Malaxer le roquefort avec la crème fraîche et 30 g de beurre, puis poivrer généreusement.
  • Laisser chauffer la crêpière.
  • Allumer le four à th.6 (180°C).
  • Garnir les crêpes de crème.
  • Les plier en 4. Les poser dans un plat légèrement beurré.
  • Enfourner à mi-hauteur pendant 5 min.
  • Placer les crêpes sur les assiettes, parsemer d'amandes effilées et décorer de feuilles de basilic fraîches.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Crêpière Lagrange Duo de crêpes®Crêpière Lagrange Duo de crêpes® 117.00 Euro
Crêpière Lagrange Maxi crêpes®Crêpière Lagrange Maxi crêpes® 93.90 Euro
Arôme amande douceArôme amande douce 6.49 Euro
Arôme crêpeArôme crêpe 6.49 Euro
Les crêpes de SophieLes crêpes de Sophie 25.00 Euro
Le livre des crêpesLe livre des crêpes 36.00 Euro
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