Version imprimable Plats uniques
Recette non illustrée

Crêpe au roquefort et amandes

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 35 min + 1 h
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Crêpe au roquefort et amandes :

  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine de sarrasin
  • 100 g de farine
  • 1/4 de litre d'eau
  • 1/4 de litre de lait
  • gros sel
  • Garniture :
  • 50 g de crème fraîche
  • 100 g de roquefort
  • 70 g de beurre demi-sel
  • 1 c. à soupe d'amandes effilées grillées
  • 4 brins de basilic
  • poivre

Phases techniques pour Crêpe au roquefort et amandes :

  • Réaliser une galette_sarrasin
  • Malaxer le roquefort avec la crème fraîche et 30 g de beurre, puis poivrer généreusement.
  • Laisser chauffer la crêpière.
  • Allumer le four à th.6 (180°C).
  • Garnir les crêpes de crème.
  • Les plier en 4. Les poser dans un plat légèrement beurré.
  • Enfourner à mi-hauteur pendant 5 min.
  • Placer les crêpes sur les assiettes, parsemer d'amandes effilées et décorer de feuilles de basilic fraîches.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Crêpière Lagrange Duo de crêpes®Crêpière Lagrange Duo de crêpes® 119.00 Euro
Crêpière Lagrange Maxi crêpes®Crêpière Lagrange Maxi crêpes® 85.90 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 12.10 Euro
Les crêpes de SophieLes crêpes de Sophie 25.00 Euro
Le livre des crêpesLe livre des crêpes 36.00 Euro
Crêpière à gaz Krampouz standard 6 KwCrêpière à gaz Krampouz standard 6 Kw 310.00 Euro
Crêpière électrique standard Krampouz Ø 35 c - 2500 WCrêpière électrique standard Krampouz Ø 35 c - 2500 W 289.00 Euro