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Crêpe levées aux poivrons

Crêpe levées aux poivrons
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 2 h 30
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Crêpe levées aux poivrons :

  • 175 g de farine
  • 4 poivrons rouges
  • 1/2 poivron jaune
  • 250 g de fromage de brebis
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 30 cl de lait
  • 12 cl d'huile d'olive
  • huile de tournesol
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • origan
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Crêpe levées aux poivrons :

Crêpe levées aux poivrons - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Crêpe levées aux poivrons - 2
2

Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, 2 pincées de sel.

Crêpe levées aux poivrons - 3
3

Ajouter les œufs entiers, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive...

Crêpe levées aux poivrons - 4
4

...et mélanger.

Crêpe levées aux poivrons - 5
5

Incorporer le lait peu à peu pour obtenir une pâte lisse et épaisse.

Crêpe levées aux poivrons - 6
6

Laisser reposer 1 heure à couvert.

Crêpe levées aux poivrons - 7
7

Nettoyer et épépiner les poivrons. Découpez-en 100 grammes en lanières et le restant en dès.

Crêpe levées aux poivrons - 8
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Émincer l'oignon.

Crêpe levées aux poivrons - 9
9

Faire revenir à la poêle les dès de poivrons et l'oignon émincé dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.

Crêpe levées aux poivrons - 10
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Saler, poivrer et laisser étuver 15 minutes.

Crêpe levées aux poivrons - 11
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Mixer.

Crêpe levées aux poivrons - 12
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Faire revenir à la poêle les lanières de poivron restantes pendant 10 minutes.

Crêpe levées aux poivrons - 13
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Réserver au chaud.

Crêpe levées aux poivrons - 14
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Faire cuire 6 crêpes épaisses.

Crêpe levées aux poivrons - 15
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Les garnir de coulis...

Crêpe levées aux poivrons - 16
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...et de lanières de poivron. Parsemer de copeaux de fromage de brebis...

Crêpe levées aux poivrons - 17
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...et d'origan.

Crêpe levées aux poivrons - 18
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Servir chaud.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cul de poule inox Ø 25 cmCul de poule inox Ø 25 cm 19.00 Euro
Fouet de cuisine en inox 30 cmFouet de cuisine en inox 30 cm 11.40 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Poêle à crêpe Bourgeat Ø 28 cmPoêle à crêpe Bourgeat Ø 28 cm 19.10 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Raclette à fromageRaclette à fromage 8.10 Euro
Le livre des crêpesLe livre des crêpes 36.00 Euro
Crêpière à gaz Krampouz standard 6 KwCrêpière à gaz Krampouz standard 6 Kw 310.00 Euro
Crêpière électrique standard Krampouz Ø 35 c - 2500 WCrêpière électrique standard Krampouz Ø 35 c - 2500 W 289.00 Euro