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Recette non illustrée - Recette illustrée

Crêpe chocolat/banane

Crêpe chocolat/banane
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Crêpe chocolat/banane :

  • Pâte à crêpes :
  • 125 g de farine
  • 30 g de beurre fondu
  • 5 g de sel
  • sucre (facultatif)
  • 3 œufs
  • 3 dl de lait
  • 2 cuil. à soupe d'eau
  • 2 cuil. à café de rhum ou autres...
  • sucre glace
  • chocolat de type pâte à tartiner ou à croquer
  • banane
  • rhum

Phases techniques pour Crêpe chocolat/banane :

Crêpe chocolat/banane - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Crêpe chocolat/banane - 2
2

Préparer la pâte à crêpes.

Crêpe chocolat/banane - 3
3

Préchauffez la poêle à crêpes. Verser l'équivalent d'une petite louche de pâte et bien répartir la pâte sur toute la surface de la poêle par un mouvement de rotation.

Crêpe chocolat/banane - 4
4

A mi-cuisson, retourner la crêpe.

Crêpe chocolat/banane - 5
5

La saupoudrer de sucre glace sur toute la surface.

Crêpe chocolat/banane - 6
6

Ajouter une cuillère à soupe de pâte à tartiner ou de chocolat préalablement fondu au four à micro-ondes.

Crêpe chocolat/banane - 7
7

Recouvrir le chocolat de quelques tranches de banane. Refermer la crêpe en chausson en rabattant les 4 côtés.

Crêpe chocolat/banane - 8
8

Retourner la crêpe délicatement pour la cuire sur la seconde face. Dans un coin de la poêle, disposer quelques tranches de banane et les faire dorer à feu doux

Crêpe chocolat/banane - 9
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Déglacer au rhum et faire flamber.

Crêpe chocolat/banane - 10
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Poudrer la crêpe de sucre glace. Dresser à l'assiette. Disposer les rondelles de banane cuitent sur la crêpe avec un peu de chocolat fondu.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cul de poule inox Ø 20 cmCul de poule inox Ø 20 cm 17.80 Euro
Tamis à farine automatiqueTamis à farine automatique 14.20 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Séparateur à Oeuf en inoxSéparateur à Oeuf en inox 7.30 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Fouet FMC Pro long 25 cmFouet FMC Pro long 25 cm 11.00 Euro
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Crépière à gaz Krampouz standard 6 KwCrépière à gaz Krampouz standard 6 Kw   En baisse   330.00 Euro
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