Crêpe au beurre d'orange

Crêpe au beurre d'orange
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 35 minutes
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Crêpe au beurre d'orange :

Matériels pour Crêpe au beurre d'orange :

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Phases techniques pour Crêpe au beurre d'orange :

Crêpe au beurre d'orange - 1
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Pour réaliser cette recette de crêpe au beurre d'orange commencez par préparer tous les ingrédients.

Crêpe au beurre d'orange - 2
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Râper finement les zestes d'orange avec une râpe adaptée...

Crêpe au beurre d'orange - 3
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...puis presser le jus au presse fruit.

Crêpe au beurre d'orange - 4
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Travailler le beurre avec le sucre glace. Incorporer 3 cuillères à soupe de liqueur d'orange, le zeste et le jus de l'orange. Façonner des boulettes avec 1/3 de ce beurre parfumé et placer au frais.

Crêpe au beurre d'orange - 5
5

Répartir le reste de beurre parfumé sur les crêpes tièdes.

Crêpe au beurre d'orange - 6
6

Les plier en quatre. Les disposer dans un plat. Couvrir d'un papier d'aluminium.

Crêpe au beurre d'orange - 7
7

Au dernier moment, passer le plat au four préchauffé à 120°C pendant 15 minutes.

Crêpe au beurre d'orange - 8
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Faire chauffer le reste de liqueur. La verser sur les crêpes et flamber en arrosant à la cuillère jusqu'à ce que la flamme soit éteinte. Décorer les crêpes de boulettes de beurre parfumées et servir aussitôt.

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