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Recette non illustrée

Figues à la crème

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 25 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Figues à la crème :

  • 8 figues mûres
  • 4 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 300 g de crème chantilly

Phases techniques pour Figues à la crème :

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • A l'aide d'un couteau, retirer la queue des figues sur 1 cm de façon à voir l'intérieur rouge du fruit.
  • Les placer dans un plat allant au four et les saupoudrer de sucre.
  • Enfourner. Au bout de 10 minutes, elles commenceront à caraméliser. A partir de ce moment là, bien surveiller la cuisson car le sucre doit caraméliser mais pas brûler.
  • Sortir le plat du four et laisser refroidir.
  • Au moment du service, napper les figues de crème chantilly en les laissant dans le plat de cuisson.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Les crèmes de ChristopheLes crèmes de Christophe 18.80 Euro
Thermomètre à four -50°C à +300°CThermomètre à four -50°C à +300°C 14.70 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Fouet de cuisine en inox 30 cmFouet de cuisine en inox 30 cm 11.40 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro