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Recette non illustrée

Crème au citron

  • Pour : 2 personnes
  • Durée : 50 minutes
  • Difficulté :  Moyen

Ingrédients pour Crème au citron :

  • 1 œuf
  • 50 g de sucre
  • 1 jus de citron
  • 1 zeste de citron
  • 15 g de beurre

Phases techniques pour Crème au citron :

  • Blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter le jus de citron.
  • Cuire le tout au bain-marie jusqu'à l'obtention d'une crème légèrement épaisse. La cuisson doit être lente et régulière.
  • Incorporer le beurre en morceaux.
  • Laisser refroidir en remuant de temps à autre.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cul de poule Ø 20 cmCul de poule Ø 20 cm 16.50 Euro
Fouet de cuisine en inox 30 cmFouet de cuisine en inox 30 cm 11.80 Euro
Les Crèmes de ChristopheLes Crèmes de Christophe   Offre spéciale   18.00 Euro 17.10 Euro
Arôme citron zesteArôme citron zeste 5.20 Euro