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Buffets & Réceptions

Crème de camembert
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 15 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1 camembert
  • 75 g de crème épaisse
  • 1 carotte
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 2 côtes de céleri
  • 2 c. à soupe de vin blanc sec
  • 1 c. à café de baies roses
  • sel

Phases techniques :

  • Retirer la croûte du fromage et le couper en morceaux.
  • Les mettre dans le bol d'un robot.
  • Ajouter la crème, le vin blanc sec, les baies roses, saler légèrement et mixer finement.
  • Transvaser dans un bol puis réserver au réfrigérateur.
  • Peler la carotte. Couper le poivron et retirer les graines. Rincer la courgette. Détailler tous ces légumes en bâtonnets. Effiler le céleri. Le couper en petits tronçons.
  • Présenter l'assortiment de légumes sur un plat de service avec la crème au camembert décorée de ciboulette ciselée.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

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Mixeur professionnel Bamix Gastro 200Mixeur professionnel Bamix Gastro 200 168.60 Euro
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