Autres entrées froides

Crème d'avocat aux poivrons
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 4 avocats
  • 2 poivrons rouges
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'1 citron
  • 5 cl de crème liquide
  • huile d'olive
  • 4 grains de poivre
  • 8 graines de coriandre
  • sel

Phases techniques :

  • Glisser les poivrons sous le gril du four et les retourner régulièrement jusqu'à ce que leur peau noircisse et se boursoufle. Les enfermer dans un sac en plastique 10 min, puis retirer la peau et les graines. Les détailler en fines lanières.
  • Couper les avocats puis les dénoyauter.
  • Mixer la chair avec l'ail pressé, le jus de citron. Saler.
  • Mettre les grains de poivre et la coriandre dans un moulin et assaisonner la purée d'avocat à votre goût.
  • Répartir la crème d'avocat dans des coupelles et disposer les lanières de poivron en surface.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de crème liquide.
  • Servir très frais.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

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Les Crèmes de ChristopheLes Crèmes de Christophe   Offre spéciale   18.00 Euro 17.10 Euro
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