Sauces à base de légumes

Coulis de poivrons
Coulis de poivrons
  • Durée : 1 h 20
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 1 poivron rouge
  • 10 cl de crème fleurette
  • sel, poivre
  • 1 noix de beurre
  • piment de Cayenne
  • 1 cuilllère à soupe de concentré de tomate

Phases techniques :

  • Couper en lanières les poivrons rouges.
  • Faire étuver les poivrons dans le beurre. Ajouter la crème fleurette. Faire cuire 25 minutes à feu moyen jusqu'à cuisson des poivrons. Assaisonner.
  • Passer le tout au mixer puis au chinois.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Les Crèmes de ChristopheLes Crèmes de Christophe   Offre spéciale   18.00 Euro 17.10 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 23.20 Euro
Mixeur MD 95Mixeur MD 95 219.00 Euro
Passe-sauce dit Chinois Ø 20 cmPasse-sauce dit Chinois Ø 20 cm 24.40 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 40.40 Euro
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