Phases techniques :

• Couper le pain de mie en tranches régulières. Parer le pain de mie afin de retirer la croûte. Il est possible de le faire griller.
• Beurrer délicatement les tranches de pain de mie avec du beurre pommade. Détailler chaque tranche en carrés.
• Découper dans les tranches de jambon de Bayonne des disques que l'on façonnera en forme de cônes. Disposer ces cônes sur chaque canapé et les maintenir à l'aide d'un pique en bois.
• Faire un petit décor au cornet rempli de beurre pommade, d'une tomate cerise et d'un morceau de cornichon.