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Recette non illustrée

Clafoutis

  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 45 min + 30 min
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Clafoutis :

  • 600 g de cerises non dénoyautées
  • 120 g de farine tamisée
  • 30 cl de lait
  • 30 g de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 cl de crème anglaise
  • 1 c. à soupe de kirsch
  • 1 pincée de sel

Phases techniques pour Clafoutis :

  • Laver rapidement les cerises et les équeuter.
  • Les mettre dans un saladier, les saupoudrer avec 40 g de sucre et les laisser macérer 30 min.
  • Dans une terrine, mélanger la farine tamisée avec le sel, 60 g de sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs un à un puis incorporer le lait progressivement. Parfumer avec le kirsch et travailler la pâte pour qu'elle soit bien lisse et sans grumeaux.
  • Préchauffer le four sur th.7 (210°C).
  • Beurrer un plat à tarte, y répartir les cerises et verser la pâte dessus. Enfourner et laisser cuire 35 à 40 min.
  • Dès que le clafoutis est cuit (une lame de couteau enfoncée au centre doit en ressortir sèche), le sortir du four et le poudrer avec le reste de sucre.
  • Servir tiède accompagné d'une crème anglaise.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Tamis à farine automatiqueTamis à farine automatique 14.20 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 12.10 Euro
Moule à tarte maisonMoule à tarte maison   Offre spéciale   12.90 Euro 9.90 Euro
Les clafoutis de ChristopheLes clafoutis de Christophe   Offre spéciale   25.00 Euro 23.75 Euro
Arôme cerise note kirsch 115 mlArôme cerise note kirsch 115 ml 6.55 Euro
Arôme vanille note tahiti 115 mlArôme vanille note tahiti 115 ml 6.55 Euro