Phases techniques pour Choux à la crème :
- Réaliser une pâte à choux et une .
- Dresser en quinconce et cuire des petits choux sur une plaque beurrée. À la fin de la cuisson, les sortir du four et les laisser refroidir.
- À part, arômatiser la crème pâtissière au parfum de votre choix.
- Garnir de crème pâtissière les choux refroidis en pratiquant un petit trou à l'arrière de chaque choux et en utilisant une poche à douille unie.
- avec un fondant mis à point et coloré.
- Réserver au frais.
|
|
|
Produits phares du moment
|
Partenaire Meilleur du Chef
|
|
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !
Vous appréciez cette recette ? Partagez-la avec vos amis sur Facebook !