Version imprimable Légume vert
Recette non illustrée

Choux de Bruxelles aux marrons

  • Durée : 1 h 45
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Choux de Bruxelles aux marrons :

  • Choux de Bruxelles
  • marrons en boîte
  • lardons
  • oignons hachés
  • fond brun de veau
  • assaisonnement

Phases techniques pour Choux de Bruxelles aux marrons :

  • Trier les choux, couper les trognons et les laver à grande eau.
  • Cuire dans une eau bouillante salée pendant 8 minutes environ.
  • Rafraîchir et égoutter.
  • Faire suer quelques lardons, ajouter l'oignon haché et faire revenir sans coloration.
  • Mettre les choux de bruxelles.
  • Faire sauter le tout et ajouter les marrons.
  • Mouiller légèrement au fond brun de veau.
  • Assaisonner et cuire à l'étuvée pendant 30 minutes.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

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Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 37.81 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro