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Légume vert

Chou-fleur, sauce Mornay
  • Durée : 45 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • chou-fleur
  • crème fleurette
  • assaisonnement
  • sauce mornay
  • emmental râpé

Phases techniques :

  • Découper le chou-fleur en petits bouquets et le laver à grande eau.
  • Cuire à l'anglaise dans une eau bouillante salée. Rafraîchir et égoutter.
  • Façonner des demi-boules de chou-fleur dans la partie bombée d'une petite louche.
  • Disposer les boules sur une plaque beurrée. Assaisonner.
  • Confectionner une sauce Mornay.
  • Napper de sauce Mornay toutes les boules de chou. Parsemer de fromage râpé et gratiner à la salamandre.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 40.40 Euro
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cmPlaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cm 9.80 Euro
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