Légume vert
Recette non illustrée

Chou-fleur au gratin

  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Chou-fleur au gratin :

  • 1 gros chou-fleur de 1,2 kg environ
  • 60 g de beurre
  • 150 g de fromage râpé
  • 150 g de crème
  • sel
  • poivre

Matériels pour Chou-fleur au gratin :

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Phases techniques pour Chou-fleur au gratin :

  • Laver le chou-fleur et le découper en bouquets.
  • Cuire à l'anglaise le chou-fleur pendant 25 minutes environ. Égoutter.
  • Mélanger la crème et le fromage. Poivrer.
  • Allumer le gril du four ou la salamandre. Beurrer un plat à gratin et y répartir le chou-fleur. Napper de sauce et parsemer de noisettes de beurre.
  • Faire gratiner au four 10 minutes ou à la salamandre. Servir très chaud.
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