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Chili con carne

Chili con carne
  • Pour : 2 à 3 personnes
  • Durée : 3 heures
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Chili con carne :

  • 250 g de haricots rouges
  • 250 g de viande de bœuf hachée
  • 3 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 poivron rouge
  • 800 g de tomates
  • 2 cuil. à café de chili en poudre
  • 1/2 cuil. à café de cumin en poudre
  • origan
  • huile
  • sel

Phases techniques pour Chili con carne :

Chili con carne - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Chili con carne - 2
2

Mettre les haricots à tremper dans de l'eau froide pendant 12 heures.

Chili con carne - 3
3

Les égoutter et les placer dans une cocotte. Les couvrir d'eau froide et les cuire pendant une bonne heure à feu moyen.

Chili con carne - 4
4

Pendant ce temps, émincer les oignons...

Chili con carne - 5
5

...et tailler en cubes le poivron rouge. Hacher l'ail.

Chili con carne - 6
6

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile.

Chili con carne - 7
7

Ajouter les légumes...

Chili con carne - 8
8

...et les faire suer quelques minutes.

Chili con carne - 9
9

Ajouter la viande hachée...

Chili con carne - 10
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...et la cuire en la détachant à la spatule.

Chili con carne - 11
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Une fois les haricots cuits, les égoutter...

Chili con carne - 12
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...et les remettre dans la cocotte.

Chili con carne - 13
13

Ajouter également le mélange de viande et de légumes cuits.

Chili con carne - 14
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Ajouter les tomates préalablement mondées, épépinées et concassées...

Chili con carne - 15
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...le bouquet garni, les épices et le sel.

Chili con carne - 16
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Ajouter la valeur d'un grand verre d'eau...

Chili con carne - 17
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...et laisser cuire à couvert durant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson !

Chili con carne - 18
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Servir bien chaud.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Saladier en verre Mr Chef 100 clSaladier en verre Mr Chef 100 cl 4.80 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 24.30 Euro
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Haiku - Couteau Santoku 17 cm (H05)Haiku - Couteau Santoku 17 cm (H05) 85.00 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Braisière Excellence Ø 36 cmBraisière Excellence Ø 36 cm 135.20 Euro
Arôme cumin 115 mlArôme cumin 115 ml 6.55 Euro
Tuyau épluche ailTuyau épluche ail 5.20 Euro
Faitout induction fonte d'aluminium Ø 24 cmFaitout induction fonte d'aluminium Ø 24 cm 101.00 Euro
Coupe oignon Alligator avec bac récupérateurCoupe oignon Alligator avec bac récupérateur 25.95 Euro