Plats uniques
Recette non illustrée - Recette illustrée

Chili con carne

Chili con carne
  • Pour : 2 à 3 personnes
  • Durée : 3 heures
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Chili con carne :

  • 250 g de haricots rouges
  • 250 g de viande de bœuf hachée
  • 3 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 poivron rouge
  • 800 g de tomates
  • 2 cuil. à café de chili en poudre
  • 1/2 cuil. à café de cumin en poudre
  • origan
  • huile
  • sel

Matériels pour Chili con carne :

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Phases techniques pour Chili con carne :

Chili con carne - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Chili con carne - 2
2

Mettre les haricots à tremper dans de l'eau froide pendant 12 heures.

Chili con carne - 3
3

Les égoutter et les placer dans une cocotte. Les couvrir d'eau froide et les cuire pendant une bonne heure à feu moyen.

Chili con carne - 4
4

Pendant ce temps, émincer les oignons...

Chili con carne - 5
5

...et tailler en cubes le poivron rouge. Hacher l'ail.

Chili con carne - 6
6

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile.

Chili con carne - 7
7

Ajouter les légumes...

Chili con carne - 8
8

...et les faire suer quelques minutes.

Chili con carne - 9
9

Ajouter la viande hachée...

Chili con carne - 10
10

...et la cuire en la détachant à la spatule.

Chili con carne - 11
11

Une fois les haricots cuits, les égoutter...

Chili con carne - 12
12

...et les remettre dans la cocotte.

Chili con carne - 13
13

Ajouter également le mélange de viande et de légumes cuits.

Chili con carne - 14
14

Ajouter les tomates préalablement mondées, épépinées et concassées...

Chili con carne - 15
15

...le bouquet garni, les épices et le sel.

Chili con carne - 16
16

Ajouter la valeur d'un grand verre d'eau...

Chili con carne - 17
17

...et laisser cuire à couvert durant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson !

Chili con carne - 18
18

Servir bien chaud.
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