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Recette non illustrée

Céleri rémoulade

  • Pour : 4/5 personnes
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Céleri rémoulade :

  • 1 céleri rave
  • 2 cuil. à café de moutarde
  • 2 jaunes d'œufs
  • 25 cl d'huile de tournesol
  • vinaigre
  • sel
  • poivre

Phases techniques pour Céleri rémoulade :

  • Réaliser une mayonnaise avec la moutarde, les jaunes d'œufs, l'huile, le sel et le poivre. Ajouter un trait de vinaigre.
  • Peler le céleri rave appelé également céleri boule et le raper grossièrement.
  • Mélanger le céleri dans la mayonnaise bien relevée. Ne pas attendre sinon le céleri noircit.
  • Réserver au frais.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 24.30 Euro
Baratte à mayonnaiseBaratte à mayonnaise 55.00 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro