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Légumes diététiques

Caviar d'aubergines minceur
  • Pour : 4 à 6 personnes
  • Durée : 45 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 3 à 4 aubergines
  • 2 à 3 tomates
  • 1 oignon
  • 1 dl d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Phases techniques :

  • Cuire les aubergines entières pendant 15 à 20 min. dans le four chaud à 200°C .
  • Monder et épépiner les tomates et les hacher. Éplucher et ciseler finement l'oignon.
  • Avec une cuillère, retirer la pulpe des aubergines et la hacher.
  • Mixer ensemble tomates, pulpe d'aubergine, oignon, huile. Saler et poivrer.
  • Servir glacé.
  • INFOS MINCEURS :
  • Ce plat rassemble des légumes du régime méditerranéen. On peut diminuer la quantité d'huile d'olive pour faire un caviar minceur.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Thermomètre à fourThermomètre à four 14.10 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 23.20 Euro
Balance diététique Food Control+Balance diététique Food Control+ 105.00 Euro
Casserole Excellence Ø 20 cmCasserole Excellence Ø 20 cm 40.40 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
Couteau filet de sole Sanelli 16 cmCouteau filet de sole Sanelli 16 cm 19.70 Euro
Coupe oignon Alligator avec bac récupérateurCoupe oignon Alligator avec bac récupérateur 23.70 Euro
Hachoir express inoxHachoir express inox 24.90 Euro
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