Version imprimable Goûters
Recette non illustrée - Recette illustrée

Carrés sucrés aux pistaches

Carrés sucrés aux pistaches
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 50 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Carrés sucrés aux pistaches :

  • 80 g de chocolat noir amer
  • 60 g de pistaches
  • 1 cuil. à soupe de vanille liquide
  • 60 g de beurre
  • 2 œufs
  • 200 g de sucre
  • 60 g de farine tamisée

Phases techniques pour Carrés sucrés aux pistaches :

Carrés sucrés aux pistaches - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Carrés sucrés aux pistaches - 2
2

Casser le chocolat en morceaux...

Carrés sucrés aux pistaches - 3
3

...et le placer dans une casserole avec le beurre.

Carrés sucrés aux pistaches - 4
4

Faire fondre le tout à feu très doux...

Carrés sucrés aux pistaches - 5
5

...jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.

Carrés sucrés aux pistaches - 6
6

Concasser les pistaches.

Carrés sucrés aux pistaches - 7
7

Blanchir les œufs avec le sucre et 1 pincée de sel.

Carrés sucrés aux pistaches - 8
8

Ajouter la vanille, le chocolat.

Carrés sucrés aux pistaches - 9
9

Mélanger...

Carrés sucrés aux pistaches - 10
10

...puis ajouter la farine.

Carrés sucrés aux pistaches - 11
11

Mélanger.

Carrés sucrés aux pistaches - 12
12

Enfin, ajouter les pistaches concassées. Mélanger.

Carrés sucrés aux pistaches - 13
13

Verser la pâte dans un moule carré de 22 cm de côté.

Carrés sucrés aux pistaches - 14
14

Cuire à four chaud, 170°C, pendant 25 minutes.

Carrés sucrés aux pistaches - 15
15

Vérifier la cuisson du gâteau en y plantant la lame d'un couteau. Si celle-ci ressort sèche, le gâteau est cuit.

Carrés sucrés aux pistaches - 16
16

Au terme de la cuisson, laisser refroidir avant de découper en morceaux.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Arôme vanille note tahitiArôme vanille note tahiti 6.55 Euro
Cul de poule inox Ø 30 cmCul de poule inox Ø 30 cm 28.00 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Moule à manqué carré 14 x 14 cmMoule à manqué carré 14 x 14 cm 11.70 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Arôme vanille Sébalcé (1 litre)Arôme vanille Sébalcé (1 litre) 11.40 Euro