Goûters

Carrés sucrés aux pistaches
Carrés sucrés aux pistaches
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 50 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 80 g de chocolat noir amer
  • 60 g de pistaches
  • 1 cuil. à soupe de vanille liquide
  • 60 g de beurre
  • 2 œufs
  • 200 g de sucre
  • 60 g de farine tamisée

Phases techniques :

  • Casser le chocolat en morceaux et le placer dans une casserole avec le beurre.
  • Faire fondre le tout à feu très doux jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.
  • Concasser les pistaches.
  • Blanchir les œufs avec le sucre et 1 pincée de sel.
  • Ajouter la vanille, le chocolat.
  • Mélanger puis ajouter la farine.
  • Mélanger.
  • Enfin, ajouter les pistaches concassées. Mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule carré de 22 cm de côté.
  • Cuire à four chaud, 170°C, pendant 25 minutes.
  • Vérifier la cuisson du gâteau en y plantant la lame d'un couteau. Si celle-ci ressort sèche, le gâteau est cuit.
  • Au terme de la cuisson, laisser refroidir avant de découper en morceaux.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Arôme vanille note tahitiArôme vanille note tahiti 6.49 Euro
Cul de poule Ø 30 cmCul de poule Ø 30 cm 25.80 Euro
Fouet de cuisine en inox 30 cmFouet de cuisine en inox 30 cm 11.80 Euro
Moule à manqué carré 14 x 14 cmMoule à manqué carré 14 x 14 cm 11.10 Euro
Tamis à farine automatiqueTamis à farine automatique 13.00 Euro
Chocolat noir en palets (50% cacao) 5 kgChocolat noir en palets (50% cacao) 5 kg 29.80 Euro
Arôme vanille SébalcéArôme vanille Sébalcé 11.90 Euro
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