Abats

Cari de boudin
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 30 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 600 g de boudin
  • 300 g d'oignons
  • 3 gousses d'ail
  • thym
  • 500 g de tomates
  • piment
  • 1/4 de cuil. à café de safran
  • 4 cuil. à soupe d'huile
  • sel

Phases techniques :

  • Couper le boudin en morceaux et le faire poêler. Réserver.
  • Émincer les oignons et les faire suer 15 minutes avec l'ail haché et le thym. Ajouter les tomates mondées, épépinées et coupées en morceaux, le piment et le safran.
  • 5 minutes avant la fin de la cuisson, remettre les morceaux de boudin dans la préparation. Mélanger et servir bien chaud.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Poudre de safran en dosettesPoudre de safran en dosettes 27.10 Euro
Couteau de cuisine Sanelli (20 cm)Couteau de cuisine Sanelli (20 cm) 23.20 Euro
Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm)Planche à découper en polyéthylène (40 x 25 cm) 22.40 Euro
La petite charcuterie maisonLa petite charcuterie maison 13.00 Euro
Coupe oignon Alligator avec bac récupérateurCoupe oignon Alligator avec bac récupérateur 23.70 Euro
Hachoir express inoxHachoir express inox 24.90 Euro
Partenaires de liens: gateau chocolat - Accastillage bateau - Agence référencement - Décoration