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Canapés au concombre, crème ciboulette
Toasts
Recette non illustrée
Canapés au concombre, crème ciboulette
Durée :
30 minutes
Difficulté :
Ingrédients pour Canapés au concombre, crème ciboulette :
pain de mie
beurre
concombre
crème fouettée
ciboulette
Matériels pour Canapés au concombre, crème ciboulette :
Un
couteau à pain
Un
couteau à tartiner
Un
bol
Des
ciseaux à herbes
Un
fouet
Une
assiette de présentation en ardoise
Des
piques
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Cocktails dinatoires et amuse-bouche
Imprimer la recette
Phases techniques pour Canapés au concombre, crème ciboulette :
Beurrer les tranches de pain mie. Les
parer
et les détailler en carrés.
Disposer au centre de chaques toasts une rondelle de concombre évidée de ses pépins.
À part, mélanger un peu de ciboulette
ciselée
à de la crème fouettée légèrement salée.
Garnir le centre de chaque concombre avec la crème ciboulette.
Décors :
Ciboulette ciselée.
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Parer
Supprimer les parties non comestibles ou non présentables d'un aliment.
Ciseler
C'est le fait de tailler finement un bulbe (oignon par exemple), en appliquant une technique bien spécifique.