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Recette non illustrée - Recette illustrée

Cake aux spéculoos

Cake aux spéculoos
  • Pour : 4 à 6 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Cake aux spéculoos :

  • 3 œufs entiers
  • 160 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 150 g de beurre pommade
  • 15 spéculoos
  • 150 g de pâte à tartiner au spéculoos

Matériels pour Cake aux spéculoos :

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Phases techniques pour Cake aux spéculoos :

Cake aux spéculoos - 1
1

Pour réaliser cette recette de cake aux spéculoos, commencer par préparer tous les ingrédients.

Cake aux spéculoos - 2
2

Casser les œufs entiers dans un cul de poule. Verser dessus le sucre en poudre.

Cake aux spéculoos - 3
3

Blanchir la préparation au fouet.

Cake aux spéculoos - 4
4

Ajouter la farine et la levure chimique bien mélanger au fouet.

Cake aux spéculoos - 5
5

Ajouter enfin le beurre pommade...

Cake aux spéculoos - 6
6

...et mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Cake aux spéculoos - 7
7

Ajouter la pâte à tartiner aux spéculoos...

Cake aux spéculoos - 8
8

...et bien mélanger.

Cake aux spéculoos - 9
9

Concasser grossièrement 10 spéculoos sur votre pâte à cake.

Cake aux spéculoos - 10
10

Mélanger délicatement à la spatule...

Cake aux spéculoos - 11
11

...et verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Cake aux spéculoos - 12
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Piquer sur le dessus le restant de biscuits coupés en gros morceaux.

Cake aux spéculoos - 13
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Enfourner à four chaud, 180°C pendant 35 minutes environ.

Cake aux spéculoos - 14
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Au terme de la cuisson, retirer le cake du four. Veillez à le démouler délicatement tant qu'il est encore chaud. laisser refroidir sur une grille. Parfait au petit déjeuner ou à l'heure du thé.
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