Recette pour moule silicone
Recette non illustrée - Recette illustrée

Cake aux raisins secs

Cake aux raisins secs
  • Pour : 10 à 12 cakes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Cake aux raisins secs :

  • 320 g de farine
  • 200 g de beurre pommade
  • 4 œufs
  • 1 cuil. à soupe de lait
  • 150 g de sucre
  • 2 paquets de levure chimique
  • 5 cuil. à soupe de Rhum
  • 100 g de raisins secs

Matériels pour Cake aux raisins secs :

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Phases techniques pour Cake aux raisins secs :

Cake aux raisins secs - 1
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Préparer tous les ingrédients.

Cake aux raisins secs - 2
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Blanchir à la spatule en bois le beurre pommade avec le sucre en poudre.

Cake aux raisins secs - 3
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Ajouter les œufs et mélanger.

Cake aux raisins secs - 4
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Ajouter le lait et les fruits macérés. Bien mélanger.

Cake aux raisins secs - 5
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Incorporer en dernier la farine tamisée et la levure chimique.

Cake aux raisins secs - 6
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Mélanger.

Cake aux raisins secs - 7
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On obtient une pâte homogène.

Cake aux raisins secs - 8
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Remplir les moules siliconé (type Flexipan) de pâte jusqu'au 3/4.

Cake aux raisins secs - 9
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Pour cela, aidez vous d'une poche à douille.

Cake aux raisins secs - 10
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Cuire à four chaud (180°C) pendant 20 minutes.

Cake aux raisins secs - 11
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Au bout de quelques minutes, le cake se met à gonfler...

Cake aux raisins secs - 12
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...et enfin à prendre une belle couleur brune.

Cake aux raisins secs - 13
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Sortir du four.

Cake aux raisins secs - 14
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Démouler...

Cake aux raisins secs - 15
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...les cakes doivent se détacher très facilement des moules en silicone.
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