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Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits
  • Pour : 1 cake
  • Durée : 1 h 15
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Cake aux fruits confits :

  • 320 g de farine
  • 200 g de beurre pommade
  • 4 œufs
  • 1 cuil. à soupe de lait
  • 150 g de sucre
  • 2 paquets de levure chimique
  • 5 cuil. à soupe de rhum
  • 100 g de fruits confits
  • 100 g de raisins secs

Phases techniques pour Cake aux fruits confits :

  • Faire macérer les fruits confits et les raisins secs dans le rhum.
  • Pendant ce temps, blanchir à la spatule en bois le beurre pommade avec le sucre en poudre.
  • Ajouter les œufs, le lait et les fruits macérés.
  • Bien mélanger.
  • Incorporer en dernier la farine tamisée et la levure chimique.
  • Mouler dans un moule à cake beurré et cuire à four chaud (180°C) pendant 40 minutes.
  • Au terme de la cuisson, vérifier que le cake soit cuit en plantant la lame d'un couteau dans la pâte. Si la lame ressort sêche, le gâteau est cuit. Démouler et laisser refroidir sur grille.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Tamis à farine automatiqueTamis à farine automatique 14.20 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Moule à cake 26 x 9,5 cmMoule à cake 26 x 9,5 cm 14.01 Euro
Cakes Salés et Sucrés des 3 ChefsCakes Salés et Sucrés des 3 Chefs 38.80 Euro
Les cakes de SophieLes cakes de Sophie 25.30 Euro