Phases techniques pour Cake aux courgettes :
- Préchauffer le four (th.6 - 180° C).
- Préparer les courgettes: les laver sans les peler, couper les 2 extrémités, puis les râper grossièrement.
- Hacher très grossièrement les noix.
- En réserver quelques-unes.
- Dans un saladier, mettre le sucre en poudre, l'huile, les oeufs, la levure, le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre et le sel.
- Bien mélanger, puis incorporer la farine, petit à petit.
- Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Incorporer délicatement les courgettes et les noix.
- Beurrer un (cette opération est inutile dans le cas d'une utilisation d'un moule silicone), puis y verser la préparation .
- Enfourner à mi-hauteur. Laisser cuire environ 1 heure.
- Vérifier la cuisson en plantant à coeur la lame d'un couteau qui doit ressortir bien sèche. Sinon, prolonger la cuisson.
- Au sortir du four, laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
- Décorer avec des cerneaux de noix.
- Laisser refroidir complètement avant de déguster.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !
Les indispensables
Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :