Cakes sucrés
Recette non illustrée - Recette illustrée

Cake au chocolat

Cake au chocolat
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 h 10
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Cake au chocolat :

  • 60 g de cacao en poudre
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 5 g de levure chimique
  • 150 g de fruits confits (facultatif)
  • 10 cl de cointreau
  • 1 pincée de sel

Matériels pour Cake au chocolat :

Imprimer la recette

Phases techniques pour Cake au chocolat :

Cake au chocolat - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Cake au chocolat - 2
2

Faire macérer les fruits confits dans le cointreau.

Cake au chocolat - 3
3

Tamiser la farine avec le cacao et la levure chimique.

Cake au chocolat - 4
4

Blanchir le beurre pommade avec le sucre.

Cake au chocolat - 5
5

Ajouter les œufs un à un.

Cake au chocolat - 6
6

Incorporer le mélange farine/cacao/levure et bien mélanger.

Cake au chocolat - 7
7

Ajouter enfin les fruits confits macérés.

Cake au chocolat - 8
8

Verser la pâte dans un moule à cake prélablement beurré et fariné.

Cake au chocolat - 9
9

Cuire 55 minutes à four chaud 180°C.

Cake au chocolat - 10
10

Au terme de la cuisson, vérifier que le cake est cuit en plantant la lame d'un couteau dans le cake; si elle en ressort sèche, le cake est cuit.

Cake au chocolat - 11
11

Démouler et laisser refroidir sur grille. Servir accompagné d'une crème anglaise.
Produits phares du moment
Zesteur-râpe Classic Microplane®Zesteur-râpe Classic Microplane®   Offre spéciale   24.90 Euro 19.90 Euro
Moule à cannelé en cuivre Ø 5,5 cmMoule à cannelé en cuivre Ø 5,5 cm   Offre spéciale   7.95 Euro 6.40 Euro
Moule à pain de mie Exopan 29 x 11 cm (OCCASION)Moule à pain de mie Exopan 29 x 11 cm (OCCASION)   Offre spéciale   37.90 Euro 18.90 Euro
Partenaire Meilleur du Chef
Cocooning Cuisine
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !
Vous appréciez cette recette ? Partagez-la avec vos amis sur Facebook !