Version imprimable Cakes sucrés
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Cake au chocolat

Cake au chocolat
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 h 10
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Cake au chocolat :

  • 60 g de cacao en poudre
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 5 g de levure chimique
  • 150 g de fruits confits (facultatif)
  • 10 cl de cointreau
  • 1 pincée de sel

Phases techniques pour Cake au chocolat :

  • Faire macérer les fruits confits dans le cointreau.
  • Tamiser la farine avec le cacao et la levure chimique.
  • Blanchir le beurre pommade avec le sucre.
  • Ajouter les œufs un à un.
  • Incorporer le mélange farine/cacao/levure et bien mélanger.
  • Ajouter enfin les fruits confits macérés.
  • Verser la pâte dans un moule à cake prélablement beurré et fariné.
  • Cuire 55 minutes à four chaud 180°C.
  • Au terme de la cuisson, vérifier que le cake est cuit en plantant la lame d'un couteau dans le cake; si elle en ressort sèche, le cake est cuit.
  • Démouler et laisser refroidir sur grille.
  • Servir accompagné d'une crème anglaise.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Tamis à farine automatiqueTamis à farine automatique 14.20 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Fouet de cuisine en inox 35 cmFouet de cuisine en inox 35 cm 12.70 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Moule à cake 26 x 9,5 cmMoule à cake 26 x 9,5 cm 14.01 Euro
Cakes Salés et Sucrés des 3 ChefsCakes Salés et Sucrés des 3 Chefs 38.80 Euro
Les cakes de SophieLes cakes de Sophie 25.30 Euro