Cake au chocolat
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 h 10
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Cake au chocolat :

  • 60 g de cacao en poudre
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 5 g de levure chimique
  • 150 g de fruits confits (facultatif)
  • 10 cl de cointreau
  • 1 pincée de sel

Phases techniques pour Cake au chocolat :

  • Faire macérer les fruits confits dans le cointreau.
  • Tamiser la farine avec le cacao et la levure chimique.
  • Blanchir le beurre pommade avec le sucre.
  • Ajouter les œufs un à un.
  • Incorporer le mélange farine/cacao/levure et bien mélanger.
  • Ajouter enfin les fruits confits macérés.
  • Verser la pâte dans un moule à cake prélablement beurré et fariné.
  • Cuire 55 minutes à four chaud 180°C.
  • Au terme de la cuisson, vérifier que le cake est cuit en plantant la lame d'un couteau dans le cake; si elle en ressort sèche, le cake est cuit.
  • Démouler et laisser refroidir sur grille.
  • Servir accompagné d'une crème anglaise.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :