Gâteaux

Cake au chocolat
Cake au chocolat
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 h 10
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 60 g de cacao en poudre
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 5 g de levure chimique
  • 150 g de fruits confits (facultatif)
  • 10 cl de cointreau
  • 1 pincée de sel

Phases techniques :

  • Faire macérer les fruits confits dans le cointreau.
  • Tamiser la farine avec le cacao et la levure chimique.
  • Blanchir le beurre pommade avec le sucre.
  • Ajouter les œufs un à un.
  • Incorporer le mélange farine/cacao/levure et bien mélanger.
  • Ajouter enfin les fruits confits macérés.
  • Verser la pâte dans un moule à cake prélablement beurré et fariné.
  • Cuire 55 minutes à four chaud 180°C.
  • Au terme de la cuisson, vérifier que le cake est cuit en plantant la lame d'un couteau dans le cake; si elle en ressort sèche, le cake est cuit.
  • Démouler et laisser refroidir sur grille.
  • Servir accompagné d'une crème anglaise.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Cubes de fruits confitsCubes de fruits confits 8.80 Euro
Tamis à farine automatiqueTamis à farine automatique 13.00 Euro
Cul de poule Ø 35 cmCul de poule Ø 35 cm 32.10 Euro
Fouet de cuisine en inox 35 cmFouet de cuisine en inox 35 cm 12.80 Euro
Mes 100 recettes de chocolatMes 100 recettes de chocolat   Offre spéciale   32.00 Euro 30.41 Euro
Moule à cake plié 30 x 10 cmMoule à cake plié 30 x 10 cm   Offre spéciale   21.00 Euro 18.00 Euro
Moule à cake 26 x 9,5 cmMoule à cake 26 x 9,5 cm 13.40 Euro
Cakes Salés/SucrésCakes Salés/Sucrés 6.80 Euro
Cakes Salés et Sucrés des 3 ChefsCakes Salés et Sucrés des 3 Chefs 38.80 Euro
Les cakes de SophieLes cakes de Sophie   Offre spéciale   25.00 Euro 23.75 Euro
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