Gâteaux

Brownies au chocolat
  • Pour : 12 personnes
  • Durée : 1 h 20
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 6 œufs
  • 250 g de sucre
  • 75 g de noisettes hachées
  • 125 g d'amandes hachées
  • 15 g de sucre vanillé
  • 140 g de beurre
  • 250 g de couverture noire
  • 1 gousse de vanille

Phases techniques :

  • Faire fondre la couverture au chocolat au four micro-ondes ou au bain-marie.
  • Mettre le beurre à ramollir. Mélanger sans battre, les œufs, le sucre.
  • Ajouter les noisettes, les amandes, le sucre vanillé et les grains de la gousse de vanille.
  • Incorporer la couverture fondue et le beurre ramolli.
  • Bien mélanger afin d'obtenir un appareil homogène.
  • Beurrer largement un moule. Laisser figer le beurre au frais.
  • Fariner le moule.
  • Bien répartir la farine sur tout le fond et les bords du moule.
  • Retourner le moule en le claquant sur le plan de travail afin de retirer l'excédent de farine.
  • Remplir le moule et enfourner à 150°C pendant 1 heure environ.
  • Au terme de la cuisson, vérifier si le brownies est cuit en plantant la lame d'un couteau. Elle doit ressortir propre et sèche.
  • Démouler tant que le gâteau est bien chaud. Laisser refroidir et consommer de préférence 48 heures après, il sera meilleur.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

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