Canard
Recette non illustrée - Recette illustrée

Aiguillettes de canard au sésame en brochette

Aiguillettes de canard au sésame en brochette
  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 1 heure
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Aiguillettes de canard au sésame en brochette :

  • 12 aiguillettes de canard
  • 2 gousses d'ail
  • gingembre frais
  • curcuma en poudre
  • sauce soja
  • sucre en poudre
  • huile
  • graines de sésame
  • piment d'Espelette

Matériels pour Aiguillettes de canard au sésame en brochette :

Imprimer la recette

Phases techniques pour Aiguillettes de canard au sésame en brochette :

Aiguillettes de canard au sésame en brochette - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Aiguillettes de canard au sésame en brochette - 2
2

Marinade : Réunir dans un récipient les gousses d'ail hachées, un petit morceaux de gingembre haché, le curcuma, 4 cuil. à soupe de sauce soja, 2 cuil. à café de sucre en poudre, 3 cuil. à soupe d'huile d'arachide ou de tournesol et le piment d'espelette moulu.

Aiguillettes de canard au sésame en brochette - 3
3

Bien mélanger.

Aiguillettes de canard au sésame en brochette - 4
4

Enfiler les aiguillettes de canard sur des brochettes en bois.

Aiguillettes de canard au sésame en brochette - 5
5

Les passer dans la marinade...

Aiguillettes de canard au sésame en brochette - 6
6

...puis dans les graines de sésame...

Aiguillettes de canard au sésame en brochette - 7
7

...afin de les paner des deux côtés.

Aiguillettes de canard au sésame en brochette - 8
8

Les poêler quelques minutes dans une huile chaude.

Aiguillettes de canard au sésame en brochette - 9
9

Les retourner délicatement pour ne pas les abimer.

Aiguillettes de canard au sésame en brochette - 10
10

Dresser immédiatement accompagnées de sauce sauja relevée au piment d'espelette.
Produits phares du moment
Moule silicone - 6 demi sphères Ø 7 cmMoule silicone - 6 demi sphères Ø 7 cm   Offre spéciale   9.90 Euro 8.10 Euro
Moule à pain de mie Exopan 29 x 11 cm (OCCASION)Moule à pain de mie Exopan 29 x 11 cm (OCCASION)   Offre spéciale   37.90 Euro 18.90 Euro
Entonnoir automatique 0,75 L et son support chroméEntonnoir automatique 0,75 L et son support chromé   Offre spéciale   57.40 Euro 47.90 Euro
Moule à cannelé en cuivre Ø 5,5 cmMoule à cannelé en cuivre Ø 5,5 cm   Offre spéciale   7.95 Euro 6.40 Euro
Partenaire Meilleur du Chef
Cocooning Cuisine
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !
Vous appréciez cette recette ? Partagez-la avec vos amis sur Facebook !