Bœuf
Recette non illustrée

Boulettes de bœuf

  • Pour : 4 personnes
  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Boulettes de bœuf :

  • 250 g de bœuf haché maigre
  • 45 ml de sauce soja
  • 1 pincée de sel et une de poivre noir
  • 1 échalote hachée fine
  • 1 gousse ail émincée
  • 15 ml de graines de sésame
  • 30 ml d huile
  • 45 ml de farine
  • 2 œufs battus
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Phases techniques pour Boulettes de bœuf :

  • Mélanger dans un bol le bœuf avec la sauce soja, le sel, le poivre, l'échalote, l'ail, les graines de sésame et l'huile.
  • Former avec le mélange des boulettes aplaties de 4 cm de diamètre (vous pouvez aussi vous aider d'une pince à boulette). Les rouler dans la farine, puis dans l'œuf battu.
  • Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire frire doucement les boulettes à feu moyen, sur les deux cotés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Servir chaud ou froid avec de la sauce soja au vinaigre.
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