Bœuf
Recette non illustrée - Recette illustrée

bœuf carottes

bœuf carottes
  • Pour : 6 personnes
  • Durée : 3 heures
  • Difficulté : 

Ingrédients pour bœuf carottes :

  • 1,2 kg de paleron coupé en fines tranches
  • 2 kg de carottes
  • 2 oignons
  • 1/2 litre de bouillon de bœuf
  • persil haché
  • sel
  • poivre

Matériels pour bœuf carottes :

Imprimer la recette

Phases techniques pour bœuf carottes :

bœuf carottes - 1
1

Préparer tous les ingrédients. Faire préchauffer le four à 200°C.

bœuf carottes - 2
2

Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les tranches de paleron pendant 1 minute...

bœuf carottes - 3
3

...sur chaque face.

bœuf carottes - 4
4

Eplucher et couper les carottes en rondelles.

bœuf carottes - 5
5

Emincer les deux oignons.

bœuf carottes - 6
6

Dans un plat allant au four, étaler un lit de carottes puis quelques tranches de paleron...

bœuf carottes - 7
7

...les oignons...

bœuf carottes - 8
8

...à nouveau un lit de carottes et finir avec la viande restante.

bœuf carottes - 9
9

Poivrer, saupoudrer de persil haché et saler légèrement.

bœuf carottes - 10
10

Verser le bouillon de bœuf dans le plat et mettre au four pendant 2h30 environ.
Produits phares du moment
Entonnoir automatique 0,75 L et son support chroméEntonnoir automatique 0,75 L et son support chromé   Offre spéciale   57.40 Euro 47.90 Euro
Saucière bain-marie en acier inoxydable 1,5 litreSaucière bain-marie en acier inoxydable 1,5 litre   Offre spéciale   38.95 Euro 34.90 Euro
Moule à cannelé en cuivre Ø 5,5 cmMoule à cannelé en cuivre Ø 5,5 cm   Offre spéciale   7.95 Euro 6.40 Euro
Partenaire Meilleur du Chef
Cocooning Cuisine
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !
Vous appréciez cette recette ? Partagez-la avec vos amis sur Facebook !