Recettes filmées

Téléchargez "Quicktime" maintenant

Besoin d'aide ?

Vous pouvez à tout moment nous faire parvenir vos messages, vos commentaires ou vos suggestions.
Vous recherchez une recette, une technique, ou une information culinaire, pensez à consulter notre forum.

Contact
Gâteaux
Recette non illustrée - Recette illustrée - Recette filmée

Biscuit de Savoie

  • Pour : 6 à 8 personnes
  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Biscuit de Savoie :

  • 8 jaunes d'œufs
  • 250 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 60 g de maïzena
  • 8 blancs d'œufs

Points essentiels pour Biscuit de Savoie :

  • Blanchir les œufs avec le sucre.
  • Tamiser la farine.
  • Monter les blancs d'œufs en neige ferme.
  • Incorporer 1/4 des blancs en neige au fouet, le restant, délicatement à la spatule en bois.
  • Enfourner à four chaud.
  • Démouler sur grille au terme de la cuisson.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Arôme biscuit note speculossArôme biscuit note speculoss 6.49 Euro
Saladier en verre Mr Chef 100 clSaladier en verre Mr Chef 100 cl 4.50 Euro
Cul de poule Ø 25 cmCul de poule Ø 25 cm 20.60 Euro
Fouet FMC Pro long 25 cmFouet FMC Pro long 25 cm 11.00 Euro
Siphon Gourmet Whip (1 litre) ISISiphon Gourmet Whip (1 litre) ISI 97.50 Euro
L'art des petits gâteaux individuelsL'art des petits gâteaux individuels 42.00 Euro
Compagnon et maître pâtissier (tome 1)Compagnon et maître pâtissier (tome 1) 39.00 Euro
Larousse des dessertsLarousse des desserts 35.00 Euro
Le grand livre de la pâtisserie et des dessertsLe grand livre de la pâtisserie et des desserts 29.70 Euro