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Recette non illustrée

Biscuit à l'orange

  • Pour : biscuits roulés
  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté :  Moyen

Ingrédients pour Biscuit à l'orange :

  • 165 g de sucre
  • 165 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 jus d'orange + zestes
  • 5 g de levure chimique
  • 115 g de farine tamisé

Phases techniques pour Biscuit à l'orange :

  • Blanchir le sucre et le beurre. Y incorporer les œufs entiers. Ajouter le jus d'orange et les zestes.
  • Incorporer la farine et la levure tamisées délicatement.
  • Cuire à four chaud (180°C) sur plaque couverte de papier sulfurisé beurré jusqu'à coloration souhaitée.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Tamis à farine automatiqueTamis à farine automatique 13.00 Euro
Thermomètre à fourThermomètre à four 14.10 Euro
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cmPlaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cm 9.80 Euro
ZesteurZesteur 5.60 Euro
Cul de poule Ø 25 cmCul de poule Ø 25 cm 20.60 Euro
Aérosol à graisseAérosol à graisse 10.09 Euro
Fouet FMC Pro long 35 cmFouet FMC Pro long 35 cm 14.50 Euro
Papier sulfurisé en rouleau BakewellPapier sulfurisé en rouleau Bakewell 28.70 Euro
Le livre du pâtissierLe livre du pâtissier 35.70 Euro