Pâtes

Biscuit au chocolat et noisettes
  • Durée : 1 h 10
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 6 jaunes d'œuf
  • 150 g de sucre (100 + 50)
  • 60 g de farine
  • 25 g de cacao en poudre
  • 50 g de noisettes concassées grillées
  • 3 blancs d'œuf

Phases techniques :

  • Blanchir les jaunes d'œuf avec 100 g de sucre.
  • Ajouter la farine tamisée avec le cacao, et les noisettes.
  • Incorporer les blancs montés en neige ferme et serrés avec le sucre restant.
  • Dresser sur feuille de papier cuisson.
  • Cuire au four à 170°C pendant 50 minutes.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Tamis à farine automatiqueTamis à farine automatique 13.00 Euro
Thermomètre à fourThermomètre à four 14.10 Euro
Cul de poule Ø 25 cmCul de poule Ø 25 cm 20.60 Euro
Fouet de cuisine en inox 35 cmFouet de cuisine en inox 35 cm 12.80 Euro
Feuille de cuisson en tissu de verre (x 6)Feuille de cuisson en tissu de verre (x 6) 68.40 Euro
Arôme biscuit note speculossArôme biscuit note speculoss 6.49 Euro
Gel chocolatGel chocolat 6.70 Euro
Fontaine à chocolatFontaine à chocolat 477.00 Euro
Arôme chocolatArôme chocolat 6.49 Euro
Mes 100 recettes de chocolatMes 100 recettes de chocolat   Offre spéciale   32.00 Euro 30.41 Euro
Partenaires de liens: recette poulet - Accastillage bateau - Agence référencement - Décoration - bulbes