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Pâtes

Biscuit aux amandes
  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

  • 250 g de poudre d'amande
  • 250 g de sucre
  • 75 g de farine
  • 500 g de blancs d'œuf
  • 100 g de sucre semoule

Phases techniques :

  • Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre et la farine.
  • Monter les blancs d'œuf en neige et les serrer avec le sucre semoule.
  • Les incorporer délicatement au premier appareil.
  • Dresser sur papier sulfurisé légèrement graissé et cuire au four chaud à 180°C jusqu'à coloration désirée.
  • Au terme de la cuisson, laisser refroidir sur grille.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Poudre d'amandesPoudre d'amandes 21.19 Euro
Cul de poule Ø 25 cmCul de poule Ø 25 cm 20.60 Euro
Plaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cmPlaque à pâtisserie en tôle bleuie 40 x 30 cm 9.80 Euro
Arôme amande douceArôme amande douce 6.49 Euro
Cakes Salés/SucrésCakes Salés/Sucrés 6.80 Euro
Larousse des dessertsLarousse des desserts 35.00 Euro
Les buffets sucrés de l'école LenôtreLes buffets sucrés de l'école Lenôtre 39.90 Euro
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