Version imprimable Pâtes
Recette non illustrée

Biscuit aux amandes

  • Durée : 40 minutes
  • Difficulté : facile

Ingrédients pour Biscuit aux amandes :

  • 250 g de poudre d'amande
  • 250 g de sucre
  • 75 g de farine
  • 500 g de blancs d'œuf
  • 100 g de sucre semoule

Phases techniques pour Biscuit aux amandes :

  • Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre et la farine.
  • Monter les blancs d'œuf en neige et les serrer avec le sucre semoule.
  • Les incorporer délicatement au premier appareil.
  • Dresser sur papier sulfurisé légèrement graissé et cuire au four chaud à 180°C jusqu'à coloration désirée.
  • Au terme de la cuisson, laisser refroidir sur grille.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Amandes blanchies en poudre 1 kgAmandes blanchies en poudre 1 kg 9.90 Euro
Cul de poule inox Ø 25 cmCul de poule inox Ø 25 cm 19.00 Euro
Bougies aux flammes colorées (x3)Bougies aux flammes colorées (x3)   Offre spéciale   3.50 Euro 2.80 Euro
Arôme amande douce 115 mlArôme amande douce 115 ml 6.55 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro
Cakes Salés et Sucrés des 3 ChefsCakes Salés et Sucrés des 3 Chefs 38.80 Euro
Larousse des dessertsLarousse des desserts 35.00 Euro
Les buffets sucrés de l'école LenôtreLes buffets sucrés de l'école Lenôtre 39.90 Euro