Beurres composés
Recette non illustrée

Beurre de saumon fumé

  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Beurre de saumon fumé :

  • 100 g de beurre
  • 50 g de saumon fumé
  • 1 jus de citron
  • sel, poivre
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Phases techniques pour Beurre de saumon fumé :

  • Mixer le saumon fumé en purée. L'incorporer au beurre pommade avec un jus de citron et l'assaisonnement.
  • Réserver au frais.
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