Beurres composés
Recette non illustrée

Beurre aux noix

  • Durée : 
  • Difficulté : 

Ingrédients pour Beurre aux noix :

  • 100 g de beurre
  • 50 g de noix décortiquées
  • sel, poivre
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Phases techniques pour Beurre aux noix :

  • Hacher finement les noix.
  • Couper le beurre ramolli en petits morceaux, battre en crème.
  • Mélanger en incorporant les noix hachées. Assaisonner.
  • Cette crème de beurre accompagne les hors-d'oeuvre, complète des hachis de légumes ou s'utilise comme sauce pour les raviolis.
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