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Version imprimable Beurres composés

Recette non illustrée

Beurre d'estragon

Durée : 20 minutes
Difficulté : facile

Ingrédients pour Beurre d'estragon :

100 g de beurre
50 g d'estragon
sel, poivre

Phases techniques pour Beurre d'estragon :

Blanchir l'estragon et le réduire en purée. Le mélanger au beurre pommade. Assaisonner. Rouler en boudin dans une feuille de papier sulfurisé ou une feuille de cuisson anti-adhérente. Réserver au frais.
Pour le service, il suffira de dérouler le boudin de beurre du papier et de le tailler en tranches.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Papier sulfurisé en rouleau Bakewell

Papier sulfurisé en rouleau Bakewell 30.20 Euro

Porte aliments termo nomad - Denim

Porte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro

Boîte de conservation sous vide d'air 1 litre

Boîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro

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