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Beignets de maïs

Beignets de maïs
  • Pour : 5 personnes
  • Durée : 20 minutes
  • Difficulté :  Moyen

Ingrédients pour Beignets de maïs :

  • 250 g de maïs frais
  • 5 œufs
  • 25 g de sucre vanillé
  • 1/4 de litre d'huile d'arachide
  • 100 g de sucre en poudre

Phases techniques pour Beignets de maïs :

Beignets de maïs - 1
1

Préparer tous les ingrédients.

Beignets de maïs - 2
2

Décortiquer les épis de maïs et récupérer les grains dans un saladier.

Beignets de maïs - 3
3

Piler les grains au mortier. À défaut de mortier, préférez le robot coupe...

Beignets de maïs - 4
4

...afin d'obtenir une pâte homogène de couleur dorée (ou légèrement blanchâtre).

Beignets de maïs - 5
5

Casser les œufs...

Beignets de maïs - 6
6

...et les battre 30 secondes avec la pâte de maïs et le sucre vanillé...

Beignets de maïs - 7
7

...jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Beignets de maïs - 8
8

Chauffer l'huile dans une poêle à revêtement anti-adhérent et étaler la pâte sous forme de gallettes.

Beignets de maïs - 9
9

Faire dorer les beignets...

Beignets de maïs - 10
10

...30 secondes par face.

Beignets de maïs - 11
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Au terme de la cuisson...

Beignets de maïs - 12
12

...égoutter les beignets sur du papier absorbant.

Beignets de maïs - 13
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Les saupoudrer de sucre en poudre avant de déguster.

Beignets de maïs - 14
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Bon appétit.

Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Arôme beignetArôme beignet 6.55 Euro
Arôme vanille note tahitiArôme vanille note tahiti 6.55 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Friteuse à beignets 16 litresFriteuse à beignets 16 litres 765.00 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro