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Beignets de maïs

Beignets de maïs
  • Pour : 5 personnes
  • Durée : 20 minutes
  • Difficulté :  Moyen

Ingrédients pour Beignets de maïs :

  • 250 g de maïs frais
  • 5 œufs
  • 25 g de sucre vanillé
  • 1/4 de litre d'huile d'arachide
  • 100 g de sucre en poudre

Phases techniques pour Beignets de maïs :

  • Décortiquer les épis de maïs et récupérer les grains dans un saladier.
  • Piler les grains au mortier. À défaut de mortier, préférez le robot coupe afin d'obtenir une pâte homogène de couleur dorée (ou légèrement blanchâtre).
  • Casser les œufs et les battre 30 secondes avec la pâte de maïs et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
  • Chauffer l'huile dans une poêle à revêtement anti-adhérent et étaler la pâte sous forme de galettes.
  • Faire dorer les beignets 30 secondes par face.
  • Au terme de la cuisson égoutter les beignets sur du papier absorbant.
  • Les saupoudrer de sucre en poudre avant de déguster.
  • Bon appétit.
Merci d'avoir suivi cette recette et bonne dégustation !

Les indispensables

Pour réaliser cette recette, certains de ces produits pourront vous être nécessaires :

Arôme beignetArôme beignet 6.55 Euro
Arôme vanille note tahitiArôme vanille note tahiti 6.55 Euro
Porte aliments termo nomad - DenimPorte aliments termo nomad - Denim 71.50 Euro
Friteuse à beignets 16 litresFriteuse à beignets 16 litres 765.00 Euro
Boîte de conservation sous vide d'air 1 litreBoîte de conservation sous vide d'air 1 litre 11.90 Euro